Biskut Gajus

Biskut Gajus
kredit :  Dapur Tanpa Sempadan

Bahan-bahan

250 gram mentega120 gram gula aising, diayak2 kuning telur gred A1 camca teh esen vanilla450 gram tepung gandum60 gram gajus, disangai sekejap hingga wangi dan kisar halus2 camca teh emplex (penggaring biskut)

Kuning telur, untuk sapuan
Gajus, untuk hiasan

Cara-cara :

1. Ayak tepung dan emplex.  Ketepikan.
2. Putar mentega dan gula hingga berkrim, masukkan kuning telur, esen vanila dan putar hingga sebati.
3. Masukkan tepung, serbuk gajus dan uli menjadi doh yang lembut dan boleh di canai.
4. Canai dan terap mengikut acuan kesukaan.  Susun di atas dulang pembakar yang digris marjerin.
5. Sapu kuning telur, lekatkan gajus sebagai hiasan.  Sapu kuning telur pada gajus.
6. Panaskan oven selama 10 minit dan bakar pada suhu 170c selama 25 minit.
7. Pusingkan kedudukan dulang supaya biskut masak sekata.
8. Simpan dalam bekas kedap udara.

Biskut Gajus