Nasi Kunyit

Nasi Kunyit

Bahan-Bahan
3 pot beras Basmathi
3 cawan air
1 cawan susu sejat atau santan pekat
1 batang serai - di ketuk
4 ulas bawang merah - hiris
2 ulas bawang putih - hiris
1 helai daun pandan - simpul
1 sudu kecil garam
1 sudu kecil serbuk kunyit
3 sudu besar minyak sapi atau minyak masak

Pelengkap Nasi Kunyit
Telur dadar, hiris
Ayam goreng / Ayam panggang
Sambal tumis tempe atau kentang
Sambal Ikan Bilis

Penyediaan :

1. Cuci beras hingga bersih.  Rendam 1/2 jam dan toskan.
2. Jika menggunakan beras biasa tidak perlu di rendam.
3. Panaskan minyak, tumis serai, daun pandan, bawang merah dan putih hingga naik bau.
4. Masukkan beras yang di tos,  Gaul hingga air mengering,
5. Alihkan ke dalam periuk nasi letrik, masukkan air, susu, garam dan serbuk kunyit.   Kacau rata,
6. On periuk nasi.  Setelah masak, gemburkan nasi dengan garfu supaya nasi tidak patah.
7. Hidang dengan lauk kegemaran.

Nasi Kunyit